Konyhafőnök

Filmek, zenék, könyvek, off... Egyszóval minden más.
rashidm
Hozzászólások: 4620
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 22:43
Kedvenc játékosaid: Alba, Busi, Alves... ja nem
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: rashidm » 2015. július 18., szombat 20:41

morientes írta:
Jól hangzik ez a kaja. :) Annyi bajom van vele, hogy nekem valahogy idegen a tengeri herkentyű. :D Amúgy ez a chilipehely mi a ****? Hol lehet ilyet venni? :D
Ez a tészta pont a frutta di mare-hez való,mivel haltintával van megszinezve.
Chilipehely>>multi>>fűszer részleg,vagy akár melyik delikatesben is van.
Erről a chilipehelyről sosem hallottam még, pedig általában spar-tescot célzok meg vásárlásnak.

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 18., szombat 20:38

Jól hangzik ez a kaja. :) Annyi bajom van vele, hogy nekem valahogy idegen a tengeri herkentyű. :D Amúgy ez a chilipehely mi a ****? Hol lehet ilyet venni? :D
Ez a tészta pont a frutta di mare-hez való,mivel haltintával van megszinezve.
Chilipehely>>multi>>fűszer részleg,vagy akár melyik delikatesben is van.
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 

rashidm
Hozzászólások: 4620
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 22:43
Kedvenc játékosaid: Alba, Busi, Alves... ja nem
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: rashidm » 2015. július 18., szombat 19:49

morientes írta:
Még tavaly vettem olaszba ezt a tésztát, szerintetek hogy lenne érdemes elkészíteni?
-400g garnéla vagy tintahal
-5gerezd fokhagyma
-1 teáskanál chilipehely
-6 evőkanál olivaolaj
-2 dl főzőtejszín
-1 csokor petrezselyem
-1/2 kilo tészta (olyan mint a tied)
-só,bors
-1 dl fehérbor



* A fokhagymát apró darabokra felaprítjuk. 
* Az olívaolajat megforrósítjuk, beledobjuk a chilipelyhet, kb 10 másodpercet pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, amit szintén nagyon rövid ideig sütünk, és azonnal hozzátesszük a lecsöpögtetett, konyhai törlővel leitatott garnélákat.
* Addig sütjük, míg összepöndörödnek, és szép rózsaszínűek lesznek. Kb 3 perc.
* Mindezalatt kifőzzük a tésztát, és leszűrjük.
* A garnélákhoz hozzáöntjük a tejszínt, kevés fehérbort, vagy vizet is önthetünk alá (50- 100 ml), összeforraljuk, és az apróra vágott petrezselymet hozzáadva átkeverjük. Sózzuk, borsozzuk. 
* A tésztát hozzáadjuk, lazán átkeverjük, és ízlés szerint tálaláskor még egy kis friss chilit szórhatunk rá.
Jól hangzik ez a kaja. :) Annyi bajom van vele, hogy nekem valahogy idegen a tengeri herkentyű. :D Amúgy ez a chilipehely mi a ****? Hol lehet ilyet venni? :D

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 18., szombat 19:36

ziro4vr írta:Morientes receptjeitől mindig beindulok. Csak az a baj, hogy nem tudnám őket megcsinálni. Bár ez az utolsó egyszerűnek tűnik, ezt kipróbálom szerintem. :mrgreen:
Menni fog az Ziro mint Bale-nek a biciklicsel :lol:
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 

Avatar
ziro4vr
Hozzászólások: 24958
Csatlakozott: 2013. május 26., vasárnap 20:46
Kedvenc játékosaid: Zidane, Ronaldo
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: ziro4vr » 2015. július 18., szombat 19:25

Morientes receptjeitől mindig beindulok. Csak az a baj, hogy nem tudnám őket megcsinálni. Bár ez az utolsó egyszerűnek tűnik, ezt kipróbálom szerintem. :mrgreen:
Nem illik.

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 18., szombat 19:22

Még tavaly vettem olaszba ezt a tésztát, szerintetek hogy lenne érdemes elkészíteni?
-400g garnéla vagy tintahal
-5gerezd fokhagyma
-1 teáskanál chilipehely
-6 evőkanál olivaolaj
-2 dl főzőtejszín
-1 csokor petrezselyem
-1/2 kilo tészta (olyan mint a tied)
-só,bors
-1 dl fehérbor



* A fokhagymát apró darabokra felaprítjuk. 
* Az olívaolajat megforrósítjuk, beledobjuk a chilipelyhet, kb 10 másodpercet pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, amit szintén nagyon rövid ideig sütünk, és azonnal hozzátesszük a lecsöpögtetett, konyhai törlővel leitatott garnélákat.
* Addig sütjük, míg összepöndörödnek, és szép rózsaszínűek lesznek. Kb 3 perc.
* Mindezalatt kifőzzük a tésztát, és leszűrjük.
* A garnélákhoz hozzáöntjük a tejszínt, kevés fehérbort, vagy vizet is önthetünk alá (50- 100 ml), összeforraljuk, és az apróra vágott petrezselymet hozzáadva átkeverjük. Sózzuk, borsozzuk. 
* A tésztát hozzáadjuk, lazán átkeverjük, és ízlés szerint tálaláskor még egy kis friss chilit szórhatunk rá.
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 

Avatar
peti_madrid
Hozzászólások: 1255
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 7:28
Kedvenc játékosaid: Zizou, Guti, Modric, CR

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: peti_madrid » 2015. július 18., szombat 18:42

realistahuni írta:http://www.italian-products.com/wheat-g ... lavor.html

Még tavaly vettem olaszba ezt a tésztát, szerintetek hogy lenne érdemes elkészíteni?
Csirkemellet piríts le vajon egy kis fokhagymával, aztán öntsd fel tejszínnel és locsold meg citromlével. Főzd meg a tésztát, szedd rá, aztán készen van. Esetleg a serpenyőben grillezz meg karikára vágott citromot és azzal díszítheted is. :smile:

Avatar
realistahuni
Hozzászólások: 7639
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 10:57
Kedvenc játékosaid: Zidane, Van Nistelrooy, Modric,
Kedvenc csapatod: Los negros
Tartózkodási hely: Székelyföld

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: realistahuni » 2015. július 18., szombat 18:14

http://www.italian-products.com/wheat-g ... lavor.html

Még tavaly vettem olaszba ezt a tésztát, szerintetek hogy lenne érdemes elkészíteni?

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 16., csütörtök 17:12

Paella alla Valencia
-Paella serpenyő -1közepes csirke -50dkg nyúlhús -50dkg tenger gyümölcse,(kagyló,rákhús, polip,tintahal stb) -35dkg rizs -1póréhagyma -1fej spanyol hagyma (jó a lila is) 4 gerezd fokhagyma -1db kaliforniai paprika (piros) -25dkg zöldborsó -20dkg zöldbab -7dl húsleves -2dl fehérbor -1 kiskanál sáfrány -2-3 babérlevél -só,bors -2 citrom

A hagymát felszeljük,a pórét karikázzuk,a fokhagymát aprítjuk.A csirkét,nyulat felaprítjuk,sózzuk,borsozzuk,megszórjuk fokhagymával.Majd a paella serpenyőben aranysárgára sütjük.Majd kiszedjük,félre tesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát,pórét,meg a fokhagymát.Hozzáadjuk a piros húsú paprikát,a borsót meg a zöldbabot.Sózzuk,borsozzuk,fölöntjük a borral,és hozzá tesszük a babérlevelet is.Picit forraljuk,majd beleszórjuk a rizst,és felöntjük a húslevessel,végül hozzáadjuk a sáfrányt.Beletesszük a csirkét és a nyulat. Hosszan,nagyon kis lángon hagyjuk főni.Kb 15-20 percel az elkészülte előtt hozzátesszük a tengeri herkentyűket. NEM SZABAD KEVERNI! Akkor van kész,ha egy lapáttal arrébb toljuk a ragut,és nem áll alatta a lé. Citrom gerezdekkel tálaljuk.
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 

Avatar
RealRaúl77
Hozzászólások: 2541
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 21:02
Kedvenc játékosaid: Raúl; Modric; Marcelo
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: RealRaúl77 » 2015. július 16., csütörtök 17:08

Neekm is az jutott róla eszembe először :lol: De azért mégsem egy átlagos rakottkrumpli.
"Modric más dimenzió..a labda jobb helyen van nála mint magzat az anyja hasában." R.M.C.F.

https://www.youtube.com/watch?v=bIIO0WT1nX4

2024/25: Ide azt a hét kupát.

Avatar
realistahuni
Hozzászólások: 7639
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 10:57
Kedvenc játékosaid: Zidane, Van Nistelrooy, Modric,
Kedvenc csapatod: Los negros
Tartózkodási hely: Székelyföld

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: realistahuni » 2015. július 16., csütörtök 17:02

Milyen lehet úgy?
Mint a rakott krumpli? :D

Avatar
RealRaúl77
Hozzászólások: 2541
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 21:02
Kedvenc játékosaid: Raúl; Modric; Marcelo
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: RealRaúl77 » 2015. július 16., csütörtök 16:35

szilamer írta:Vééégre :D Imádok finomakat enni.

Facebookon egyik legjobb kajás ötlet ahol eléggé nem hétköznapi de elkészíthető kajákat mutatnak az a Tastemade.

De most leírom egyik kedvelt receptemet, ami elég egyszerű és nem lehet elrontani. Mennyiséget nem írok hozzá, mindenki ahogy akarja. Szóval kell bele
krumpli
csirkemell
gomba
tejföl
sajt
tojás

Először is pár darab krumplit héjában megfőzünk, ezzel egy időben a csirkemellet felkockázzuk és borsosan puhára sütjük.
Ha meg van egy tűzálló edénybe alul rakjuk a krumplit miután puhára főtt és meghántottuk, karikákra vágva belevágjuk az aljába (egy kis olajat alája töltve). So, bors, én szoktam még fűszer keveréket meg oregánót is rárakni, ezután a gombát, majd a csirkemelleket. A tetejére öntjük a sajtos tejfölöt, ami annyiból áll, hogy a tejfőlbe belekeverünk két tojássárgáját, és jó sok reszelt sajttal összekevrjük. Ezt a tetejére önteni, és ízlés meg lehetőség szerint megszórni oregánóval a tetejét. Majd így be a sütőbe kb 40 percre 180 fokon.

Nagyon egyszerű és istenien finom.
Ma ezt tervezem csirkemell nélkül, egy nagy adag fokhagymával felturbózva. Milyen lehet úgy?
"Modric más dimenzió..a labda jobb helyen van nála mint magzat az anyja hasában." R.M.C.F.

https://www.youtube.com/watch?v=bIIO0WT1nX4

2024/25: Ide azt a hét kupát.

Avatar
peti_madrid
Hozzászólások: 1255
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 7:28
Kedvenc játékosaid: Zizou, Guti, Modric, CR

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: peti_madrid » 2015. július 16., csütörtök 15:34

Házi, kólás BBQ szósz

- 2 doboz kóla
- 2 db babérlevél
- bors
- 2 dl ketchup
- hagyma
- 1 evőkanál szójaszósz
- igény szerint csípős (erős pista, chiliszós, bármi)

A hagymát felkockázzuk, bedobjuk olajon pirulni egy lábasba. Ha nyers chilivel akarjátok csípőssé tenni, azt is itt dobjátok bele. Amikor szépen megpirult a hagyma, mehet bele a kóla. Ez kicsit bizarrul hangzik, de higgyétek el, a végeredményért cserébe megéri! Néha megkavarva kb fél óráig (esetleg kevesebb ideig) főzzétek. Amikor úgy látjátok, hogy a kóla fele már elpárolgott, mehet bele a két babérlevél. Forraljátok tovább, majd amikor az eredeti mennyiség kb harmadára összerottyant, mehet bele a ketchup, a szójaszósz, és a csípős cucc is (feltéve, hogy nem nyers chilivel dolgoztatok). Szépen összekeverjük a dolgokat, megborsozzuk, aztán kész is van. Kislyukú szűrőn átpréseljük, hogy csak a szép, sűrű BBQ szósz maradjon.

Sültekhez kiváló, pl. csirkeszárnyakhoz, steakekhez, oldalashoz, stb. Aki igazán dőzsölni akar, az csináljon mellé egy jófajta Coleslaw salit is (amerikai káposztasaláta), aztán uccu neki!

Avatar
sebydani
Hozzászólások: 10190
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 11:02
Kedvenc játékosaid: Raúl, Zidane, Modric, Bellingham
Kedvenc csapatod: Real Madrid, Eagles
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: sebydani » 2015. július 15., szerda 21:56

https://www.youtube.com/watch?v=kXCeR8YPJts
brutál jól néz ki, amint lesz időm megpróbálkozom vele, hátha tetszik nektek is :)
"A Barcelona történelme, amely az elmúlt 10 évből áll, soha nem lesz egyenlő a Real Madridéval.”- Álvaro Arbeloa

Drake
Hozzászólások: 1035
Csatlakozott: 2013. május 3., péntek 15:39
Kedvenc játékosaid: Henry
Kedvenc csapatod: FC Barcelona,Arsenal

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: Drake » 2015. július 15., szerda 11:50

morientes írta:Cassoulet (plat traditionnell français)
-1szál füstölt kolbász
-1vékonycsík füstölt szalonna
-1evőkanál olaj
-2-3gerezd fokhagyma
-2db 40 dekás fehérbab konzerv
-40dkg paradicsom vagy paradicsom konzerv
-1 evőkanál mustár
-3evőkanál sűrített paradicsom
-só,bors
A kolbászt karikára,a szalonnát kockára.Az olajon megpirítani hogy kiengedje a zsírt.Hagymát felszeletelni,kiszedni a serpenyőből a kolbászt-szalonnát,majd a megmarsdt zsiradékon megdinsztelni a hagymát,zúzott fokhagymát.A fhagymát egy kicsit később rakjuk hozzá,hogy ne égjen le,mert akkor kuka.A párolt-pirult hagymához hozzáadom a paradicsomot,mustárt,sűrített paradicsomot,meg egy kevés vizet.Ezt összwforralom,majd belerakom a lecsepegtetett babot.Hozzáteszem a kolbászt meg a szalonnát,sózom borsozom majd összemelegítem és kész is van.
Ha valakinek nem jön be a füstölt szalonna,az megoldhatja baconal,vagy valami füstölt hússal,de én az original franciát írtam le :)
Ezt asszem kipróbálom még ma.Köszi. :)

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 15., szerda 11:23

Cassoulet (plat traditionnell français)
-1szál füstölt kolbász
-1vékonycsík füstölt szalonna
-1evőkanál olaj
-2-3gerezd fokhagyma
-2db 40 dekás fehérbab konzerv
-40dkg paradicsom vagy paradicsom konzerv
-1 evőkanál mustár
-3evőkanál sűrített paradicsom
-só,bors
A kolbászt karikára,a szalonnát kockára.Az olajon megpirítani hogy kiengedje a zsírt.Hagymát felszeletelni,kiszedni a serpenyőből a kolbászt-szalonnát,majd a megmarsdt zsiradékon megdinsztelni a hagymát,zúzott fokhagymát.A fhagymát egy kicsit később rakjuk hozzá,hogy ne égjen le,mert akkor kuka.A párolt-pirult hagymához hozzáadom a paradicsomot,mustárt,sűrített paradicsomot,meg egy kevés vizet.Ezt összwforralom,majd belerakom a lecsepegtetett babot.Hozzáteszem a kolbászt meg a szalonnát,sózom borsozom majd összemelegítem és kész is van.
Ha valakinek nem jön be a füstölt szalonna,az megoldhatja baconal,vagy valami füstölt hússal,de én az original franciát írtam le :)
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 14., kedd 17:22

Ezt a kaját lehet bármilyen hússal is csinálni? Pl. csirkemellel?
Hát nemtom,avval még nem csináltam,de sztm az szétfő...de mondjuk ha kevesebb a kóla...nem tudom na.Esetleg még marhával próbáld vagy pulykamellel...ha nem jön be a disznó.
csabi* írta:ez érdekesen hangzik mór, ki is lesz próbálva :D ha már a kólát meginni nem tudom legalább kajához legyen felhasználva :D
köszi
Nincs mit. :D
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 

csabi*
Hozzászólások: 3467
Csatlakozott: 2013. augusztus 8., csütörtök 23:00
Kedvenc játékosaid: zizou, marcelo, modric
Kedvenc csapatod: los blancos.

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: csabi* » 2015. július 14., kedd 17:15

ez érdekesen hangzik mór, ki is lesz próbálva :D ha már a kólát meginni nem tudom legalább kajához legyen felhasználva :D
köszi
Kép

rashidm
Hozzászólások: 4620
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 22:43
Kedvenc játékosaid: Alba, Busi, Alves... ja nem
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: rashidm » 2015. július 14., kedd 17:14

morientes írta:Malac a la' cola :D
-2kg bőrös malachús
1/2 l kóla (pepsi vagy coca)
-olaj
-fűszerek,(ízlés szerint ki milyet)
-só,bors
A malachúst sózzuk,borsozzuk,és ízlés szerinti fűszerkeverékkel bedörzsöljük.Magyarosan,bajorosan,mediterrán módra,ki hogy,mivel szereti.
Meglocsoljuk olajjal majd egy letakart tálban hűtőben állni hagyjuk.Min 3 óra,de lehet előző nap is,nem gond.
Felmelegítjük a sütőt kemény 240 fokra,majd egy kiolajozott tálba bevágjuk a malacot,felöntjük a fél liter kólával,és 70-80 percig pároljuk/sütjük.Letakarni nem kell.Időnként a pecsenye lével meglocsoljuk.
A kólából kicsapódó cukortól a teteje szép barna lesz,valamint pirult és omlós.A malac bőrét pácolás előtt be is lehet vagdosni akár.
Az íz orgia magáért beszél,egy ausztrál szakácstól lestem el egy főző műsorban,de nem hittem hogy ennyire cool :D
Ezt a kaját lehet bármilyen hússal is csinálni? Pl. csirkemellel?

Avatar
morientes
Hozzászólások: 10633
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 13:47
Kedvenc játékosaid: Raul,Diego Maradona
Kedvenc csapatod: Há' a rejálmadrid b+ :)
Tartózkodási hely: mikorhol

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: morientes » 2015. július 14., kedd 16:43

Malac a la' cola :D
-2kg bőrös malachús
1/2 l kóla (pepsi vagy coca)
-olaj
-fűszerek,(ízlés szerint ki milyet)
-só,bors
A malachúst sózzuk,borsozzuk,és ízlés szerinti fűszerkeverékkel bedörzsöljük.Magyarosan,bajorosan,mediterrán módra,ki hogy,mivel szereti.
Meglocsoljuk olajjal majd egy letakart tálban hűtőben állni hagyjuk.Min 3 óra,de lehet előző nap is,nem gond.
Felmelegítjük a sütőt kemény 240 fokra,majd egy kiolajozott tálba bevágjuk a malacot,felöntjük a fél liter kólával,és 70-80 percig pároljuk/sütjük.Letakarni nem kell.Időnként a pecsenye lével meglocsoljuk.
A kólából kicsapódó cukortól a teteje szép barna lesz,valamint pirult és omlós.A malac bőrét pácolás előtt be is lehet vagdosni akár.
Az íz orgia magáért beszél,egy ausztrál szakácstól lestem el egy főző műsorban,de nem hittem hogy ennyire cool :D
LEGIO PATRIA NOSTRA
Kép
http://m.youtube.com/watch?v=Hiyc2JB9v6U
Ha nem látod magadban a győztest,nem is lehetsz az... 


Vissza:

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: 1 regisztrált és 0 vendég